Peras ao vinho

Demorei pra postar... eu sei. Minha vida tá corrida, várias coisinhas acontecendo. Mas hoje é domingo e arrumei um tempinho pra colocar essa receita que testei e quem provou... aprovou!

Vamos aos ingredientes?

04 ou 05 peras

100 g de açucar

300 ml de vinho tinto
1/2 xícara de chá de água
Canela e cravo a gosto
Suco de 1/2 limão
Sorvete de creme

Preparando:

Retire a casca das peras e, com uma faca, remova o miolo pelo fundo, para que a fruta fique sem as sementes. Com o suco do limão, umedeça as peras.
Em uma panela, ainda com o fogo desligado, despeje a água, o vinho, o açúcar, o cravo e a canela. Depois, coloque as peras e mantenha em fogo médio até ferver.
Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por meia hora (ou mais, caso prefira a fruta mais cozida). Mude a posição das peras de dez em dez minutos. A mistura vai virar uma calda caramelizada, mas não muito densa.
Depois dos 30 minutos, retire as peras cuidadosamente e deixe a calda cozinhar um pouco mais. Para montar, coloque uma bola de sorvete de creme em um prato de sobremesa. Depois disponha a pera e finalize com a calda.

Achei a foto da vez que fiz, mas não montei nos pratos.

Olha essa cor!

Aguardo os comentários, receitas e perguntas de todos que passam por aqui!
Beijo e até a próxima!